Novinky

Zo zákulisia


My spoznávame každý deň vás, tu sa môžte dozvedieť niečo o nás.

Kubu denné menu

Každý pracovný deň si môžete v našej reštaurácií dopriať obedové menu, ktoré je navrhnuté našim šéfkuchárom a pripravované vždy z čerstvých surovín tesne pred podávaním. Na výber máte z dvoch jedál + polievku. Cena obedového menu je 6,29€. Či už máte pracovné stretnutie alebo obed s priateľmi, v našom Kubu si pochutí každý. Aktuálne obedové…

Nové jesenné menu v Kubu

S príchodom jesene sme si pre vás pripravili nové špeciality zo sezónnych surovín. Nech sa páči, spravte si chuť 🙂 Ako predjedlo sme pripravili ANATRA CONFIT: konfitovanú trhanú kačku s topinamburovým pyré, pečenou tekvicou, repou a lieskovými orechami. Polievka ZUPPA DI CAROTE CON LENTICCHIE: mrkvová polievka s oranžovovu šošovicou, kokosovým mliekom, limetkou, zázvorom a tymiánovými…

S našim Chefom Lackom Výpalom o novom menu

Stretávame sa s Lacom Výpalom, brand chefom Kubu reštaurácií. Dnes sa s ním rozprávame v jeho domovskom Auparku, kde donedávna viedol reštauráciu. Meškáme, tri hlavné bratislavské ulice boli úplne upchaté. Keď prichádzame, vidíme, že Laci už má vytlačené nové menu. Ako prvé si všimneme, že chýba sekcia snacky – sendviče, wrapy, bagety… „Zvolili sme namiesto…

Mojej kuchyni plne dôverujem

Ráno z domu neodíde bez telefónu a dobrej nálady. Deň zvláda vďaka veľkej silnej káve a hoci vám sladké rád upečie, sám ho k životu nepotrebuje. Spoznajte Romana Čeligu, generálneho manažéra Kubu Aupark. Lásku ku gastronómii si vraj vybudoval už v detstve. Mame vždy pomáhal pri varení a keď sa na základnej škole rozprávali o svojich budúcich povolaniach, chcel byť kuchárom. Na…

Spoznajte 4 jedlá z nového menu

Bruschetty Náš Brand Chef Lacko Výpala najprv pripraví kysnuté cesto. Necháva ho odležať vo vypnutej peci na pizzu, v ktorej udržuje približne 40°C. Je dôležité, aby v ňom zostali veľké bubliny, pretože aj po upečení musí zostať pečivo vzdušné.   Upečený bochník nakrája na asi dva centimetre hrubé bruschetty – počas fotenie Laci pripravil jednu…

Pozrite si dve krásne videá z našej kuchyne

Dnes sme si pre vás pripravili dve videá z kuchyne, na ktorých náš Brand Chef Laco Výpala pripravil niektoré z vynovených jedál. Na prvých snímkoch vidíme prípravu jedál ako: hovädzí tatarák, kačacie prsia, papardelle manzo s hubami pordobello,  šalát s kozím syrom ale aj výrobu cestovín a vanilkového crème brûlée. Na záberoch z druhého videa vidíte grilovaného…